A Borfogyasztó és a Borosgazda találkozása

Szombaton itt járt nálam Nyulasi Gábriel, a 2008-as év Borfogyasztója, összehoztunk egy rögtönzött borkóstolót. Előzményként elmondom, hogy már akkor felmerült az ötlet, hogy kijönne majd kóstolgatni, amikor jelentkeztem az Ihatóbb Magyarországért mozgalom díszes táborába. (lásd itt: http://www.magyarborkulturaert.hu/ )
Szóval próbáltunk időpontot egyeztetni, mígnem a szombatban maradtunk, bár ez érkezése előtt 1 órával lett 100%-osan biztos. A legjobb az az egészben, hogy kicsit izgulnom kellett volna, milyennek találja majd a boraimat az év borfogyasztója, de izgalomnak jele sem volt, talán éppen azért, mert -nagyképűség nélkül mondhatom- a sok munka hatására jók és minőségiek a boraim. Akkor éreztem kissé kellemetlenül magam, amikor Gábriel zakóban jelent meg, én meg mondhatni munkásruhában fogadtam, de később kiderült még volt egy boros programja aznap...
A kóstolót 2009-es Irsaival kezdtük, amiről megállapítottuk, hogy nem tesz neki jót a fahordó, mert az illatát is kiveszi, meg az a kellemesen bizsergetős szénsav sem marad meg benne. Sebaj, majd idén reduktívban nyomjuk!
A következő 2009-es Chardonnay már karakteresebb tétel volt, közvetlenül utána pedig a Barrique Battonage Chardonnay-t kóstoltuk, a BBC-t :)
Amikor a barrique hordőból kivettem a chardonnay-t, beletöltöttem próba jelleggel egy 2008-as vegyes fehéret, 80%chardonnay-20%irsai arányban, meglepően jó karaktert kapott a fától. Gábriel mézes illatot fedezett fel benne, és sokkal krémesebb volt, gondolom egy éves lévén. Jövőhéten le is palackozom azt a kb 30 litert.
Rozéborom következett, amit két szóval jellemzett vendégem: csajos bor. Ennek oka a maradék cukortartalom, a benne dolgozó fajélesztő hatására tavaszra átalakul.
2008-as cab.sav-kékfrankos cuvée következett, aminek a színe nem túl erős, inkább silleres, illatában viszont rendesen a rumos meggy dominál, az ízével sincs hiba.
A záróakkord az újbor, 2009-es kékfrankos, amiről megjegyeztük, hogy Ő még nem összetett, olyan "még nem tudja mit akar" kategória, de lesz ideje kialakulni.
Bevallom elég rossz házigazda benyomását keltettem, úgyanis én bor mellé mindíg eszegetek valamit, füstölt sonkát, sajtokat, stb. Mindez a borkóstoló végén jutott eszembe, de gyorsan improvizáltam némi bacont és füstölt sajtot. Búcsúzásképpen pedig megittunk egy jóféle seprőpálinkát.
Kellemes délután volt.